LE REPAS DU GRIOT

Formule Transafricaine
35,00 Euros/pers (2 pers. minimum)

Apéro :

Bushman (champagne – gingembre)

ou

Ventilateur (champagne – bissap)

ou

Punch macéré & grignotage maison

Entrées :

Assiette des îles (petit assortiment de boudin antillais,

accras de morue, féroce d’avocat et de thon)

ou

Gambas créole grillées sur salade.

Plats :

Poulet braisé et mariné

Bœuf Makossa (brochettes de bœuf aux légumes)

Accompagnements :

Riz, Alocos (banane plantain frite), et les 3 sauces (Maffé, Yassa, Tomate)

Desserts :

Moelleux à la noix de coco

ou

Fondant au chocolat

ou

Glace exotique

Une ½ bouteille de vin par personne.

 

 

LE SOIR

(menu de groupe à partir de 10 pers)

buffet BAMI à 25€ / personne

baril de punch avec ou sans alcool

petits beignets africains et grignotages

Entrée :

buffet sur lit de crudités variées :

accras de morue, boudins créoles, boulettes de bœuf, avocat-crevette, poulet braisé

+ riz et sauces (tomate, maffé, yassa) à volonté

Dessert :

dessert du jour ou gâteau d’anniversaire

 

 

formule MASSAIE à 32€ / personne (service)

baril de punch

petit beignets africains et grignotages

Entrée :

assortiment d’entrées sur lit de crudités :

boudins créole, avocat crevettes, accras de morue, boulettes de bœuf.

Plats :

Poulet braisé et riz + assortiment de sauces à volonté :

- Yassa (oignons, poivrons, citrons) - Maffé (sauce cacahuète)

- Gombo (sauce gluante) - Braisé (tomate)

- Alokos (bananes plantins frites)

Dessert :

Dessert du jour ou gâteau d’anniversaire

Verre de vin et café

 

Gastronomie BANTOU à 38€ / personne

Formule MASSAIE + grillades guerrières + vin à discrétion + champagne